和蜜300g

希少価値の高い在来種、日本ミツバチから採集した蜂蜜を「和蜜」といいます。 一般的な西洋ミツバチの蜂蜜に比べて、粘度が高くビタミン・ミネラル類が豊富で癖の無い味が特徴です。日本各地で明治初期に西洋ミツバチが移入されるまで、ハチミツと言えば「和蜜」の事でした。

「和蜜」は、採集量が非常に少なく貴重なものですが、和歌山県紀南地方では、古くから日本ミツバチの養蜂が盛んで、江戸時代には年貢の代わりに「和蜜」を納めていたこともあると言われています。 世界遺産熊野古道に近い、山深い紀南地方では、一年で最も暑い7月下旬から8月頃に採蜜します。 日本ミツバチの粘度が高い「和蜜」は、西洋ミツバチの採蜜の様に遠心分離機を使用するのではなく、切り取った巣板をザルにのせて、一昼夜垂らして、布で濾しただけの100%自然のものです。 古来より山人達は、滋養の深い健康食として、殆ど流通させずにこの地域だけで消費されてきました。

この「和蜜」は紀伊半島の和歌山県古座川町及びすさみ町の深山で採蜜されたものです。ビタミン類やミネラルの豊富な和蜜は食べるだけでなく肌にそのまま刷り込んでも乾燥肌や美肌にも効果があるといわれていますす。
販売価格 3,320円(内税)
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JABARA じゃばら

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ORANGE みかん

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  • すっぴんジュース
  • ももみかんネクター
  • みかんハチミツ

LEMON レモン

  • レモネード
  • レモン果汁

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和歌山の果実に特化した商品作りをしています。少量ずつ製造すること、長期間の保存を行わないなど手作りの良さを最大限に生かしています。

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